蔬菜生吃更健康？28个医学谎言你知道几个(5)
有人推测，这则流言的产生可以追溯到婴儿潮时期。这一代人的青春痘的问题比父母更为严重，同时也会吃更多的巧克力和油炸食品。但不管这个观点源自何处，它都是错误的。
维持皮肤润滑的皮脂腺分泌过剩就会形成青春痘。当多余的皮脂和死皮堵塞毛孔时，该区域的皮肤就变得肿胀、发红，表现为青春痘初期症状。
目前我们还不清楚为什么皮脂腺会产生多余的油脂，但激素是最大的嫌疑犯。这可以解释为什么青春痘多发于青少年时期。压力和遗传也是引发青春痘的因素，但巧克力和洋葱圈则不在其列。
2、咖啡可以醒酒
如果您已经醉了，那么无论喝多少咖啡、苏打水或其他饮料都不会让您清醒过来。唯一有效的解药是时间。
谁说咖啡可以醒酒？
肝脏每小时只能代谢一定量的饮料(12盎司啤酒、6盎司葡萄酒或1.5盎司烈酒)。所以如果您在一小时内喝了超过以上标准的酒，酒精就会在您体内累积。咖啡所谓的醒酒作用，可能是因为咖啡因的兴奋功效，在一定程度抑制了酒精的镇定效果，然而它对血液中的酒精含量毫无影响。所以说，如果您喝醉了，那把钱花在卡布奇诺上，还不如花钱打的回家。
3、寒冷天气易感冒
"多穿点衣服，否则要着凉感冒的！"这种话您听过多少次了？可惜我们亲爱的妈妈们说错了。
引发感冒的是病毒(超过200种不同的病毒)，而不是寒冷的天气。为了让您感冒，病毒必须从患病者身上传播到您身上。通常情况下，病菌主要通过感冒患者咳嗽或打喷嚏产生的飞沫传播。和感冒患者握手或接触电话、门把手等被病毒暂时污染的物体表面，都会让您染上感冒。在寒冷的季节，感冒较为普遍，这是因为人们长时间呆在室内，容易导致病毒传播。
4、捏响指节易患关节炎
指关节是指手指和手之间的连接部位，这些关节内有种名为胶原液的润滑剂。当您捏指节时，等于拉开了关节处的两根指骨，这意味着胶原液将填补更大的空间。这就减少了液体压力，同时导致微小气泡中包含的氮气等气体迸出。这些气泡破裂的声音正如我们听到到捏响指关节发出的声音。显然，气泡破裂并不等于关节炎。但另一方面，经常捏响指关节会对关节和手指造成损伤。分享到：MSN开心网人人网豆瓣新浪微博搜狐微博腾讯微博更多
5、吃糖太多的儿童容易患多动症
很多父母限制甜食，认为它们引发多动症。限制甜食是对的，但这条理由却是错的。
高热量食物营养价值不高，还容易导致肥胖和其它问题，但并没有科学依据能够证明糖类会导致多动症。糖能够在短时间内迅速补充能量，但这跟多动症是两回事。生日宴会上的孩子们吵闹不休多半是因为一下子多了好多伙伴，而不是吃多了蛋糕的缘故。那些叼着奶嘴攥着巧克力棒在小卖部里横冲直撞的蛮横儿童又是怎么回事呢？这些任性小孩的父母想必没有制定恰当的行为规范，而只是让孩子予取予求——也就是说更多糖果。
有些谎言很难取信于人，但下面这则却已流传多年。据说吞下肚的口香糖，足足需要7年时间才能被消化掉。
自从19世纪晚期口香糖兴起以来，这则流言就已经出现。口香糖中含着调味剂、甜味剂、软化剂和胶基。人体可以消化前三种原料，胶基确实很难消化。但这只是说您的身体不能将其分解并从中提取营养价值。说到底，胶基就和纤维素一样，可以顺畅地通过您的消化系统——两三天内它就会被排出体外。
7、发冷要多吃，发热要少吃
这条小小的民间偏方已经流传了数百年。它的出现，可能是因为疾病可以被归为两类：低温(那些令您发冷的病，比如感冒)和高温(如发烧)。发冷时，给人体内的火炉多添点食物听上去合情合理。另一方面，当疾病导致体温升高时，人们自然就会想到应该削减产生热量的"燃料"。然而，科学证据并不支持这种观点。很多疾病都有各自不同的周期规律。
但话说回来，如果您因为感冒而卧病在床，那么多吃点爱人端过来的食物也没什么不好。至于发烧时没有食欲也非常正常。生病时，如果您有足够的流食摄入，那么少吃一两顿饭也是可以的。
8、饭后过30分钟才能游泳
对于孩子来说，最能破坏无忧无虑的夏日假期的事，莫过于被爱操心的父母在野外大餐后禁止游泳。他们总是说饭后就有用容易痉挛，容易溺水。
饭后游泳的确有很小的可能会导致腹部痉挛，但对于绝大多数人来说，这并不危险。人体的确会将血液从肌肉转移到肠胃系统，以便帮助消化，但还远不至于削弱肌肉的运动功能。只要您觉得身体舒适，那么游游泳没多大关系。当然，就像您多半不会在感恩节晚餐后就去跑马拉松一样，您也不会想在塞满山珍海味后立即游泳。但吃一顿量不大的便餐后去水里活动活动，是绝对安全的。毕竟，运动员们通常会在赛前都些东西。分享到：MSN开心网人人网豆瓣新浪微博搜狐微博腾讯微博更多
9、注射流感疫苗可能导致感染流感
这条关于疫苗的误解，源于它们是由病毒制造出来的事实。但当您注射流感疫苗时，您所注射的并非完整病毒——而是一种失去活性的，甚至是死亡的病毒。也就是说，病毒中可能使您感染或致病的部分已经被去除，但病毒中刺激您的免疫系统，使其产生抗体的部分还存在。
您日后如果再接触到流感病毒，体内的抗体就会将其杀死。即使是怀孕的妇女，医生也建议她们注射流感疫苗。可想而知，它们是安全。应该避免接种疫苗极少数人群，是对鸡蛋严重过敏的人。因为鸡蛋是制造疫苗的原料。没有一种疫苗是百分之百有效的，所以在接种完流感疫苗以后您依然可能得流感，但那并不意味着是疫苗使您感染病毒的。
一提到糖、盐和脂肪，人们就不约而同地说道："应对之忌口，因为它们对人体的健康有害。"而事实上真是如此吗？其实，万物皆有个度，只要掌握好这个度，你便不会因为它们而受害了。
如果是指刚从菜地里采摘下来的新鲜蔬菜，这种说法没有任何问题。但事实上我们吃到的蔬菜大都没有那么新鲜了，而通常都是储存了几天之久的了，其维生素也在储存的过程中逐渐地损失掉。相反，超低温快速冷冻的蔬菜就能保持更多的维生素，因为蔬菜采摘之后即速冻，就能很好地防止了维生素的流失。
11、沙拉对人体健康极为有益
大概是因为沙拉的卡路里含量低，因此为许多人所青睐。沙拉所含的水分多达80%，但实际上人体从沙拉中所摄取的养分也是很低的，不仅如此，大部分的女性并不宜吃太多的沙拉。因为通常女性的体质都偏冷，吃太多沙拉容易造成新陈代谢差，血液循环不好，经期不顺，皮肤没有光泽，甚至产生皱纹。此外，许多蔬菜的硝酸盐含量都也较高，这主要来源于种植蔬菜的肥料，其潜在危险不可小视。
12、黄油比人造黄油卡路里高
黄油和人造黄油的卡路里含量是相同的。事实上，某些人造黄油制品的卡路里含量不但不比普通黄油低，而且其非饱和脂肪酸含量更高，更容易导致体内胆固醇水平的升高！分享到：MSN开心网人人网豆瓣新浪微博搜狐微博腾讯微博更多
13、深色鸡蛋比浅色鸡蛋营养价值高
深色往往是健康和营养价值高的代名词，但鸡蛋壳的颜色只与母鸡的品种有关。鸡蛋营养价值的高低完全取决于母鸡的健康状况以及每日所喂食饲料的质量。
14、热带水果中的酶有助于瘦身
如果真是这样那有多好啊，我们只需要吃菠萝和木瓜体重就能降下来了。但事实上，热带水果所含的酶，具有支持蛋白质消化的功能，使食物更好地为人体吸收，但身体的脂肪却不会被燃烧掉。因此，瘦身不能靠酶来实现。
15、蜂蜜的热量低，有助于减肥？
如果你寄希望于蜂蜜来减肥，那么你的希望往往就会落空。事实上，100克蜂蜜含有303卡路里的热量，100克糖含有399卡路里的热量，前者的热量仅略低于后者。不过，在钾、锌和铜的含量方面，蜂蜜的营养价值比糖高。
16、吃土豆容易发胖
很多人都把土豆当成容易发胖的食物，其实不然。土豆含有淀粉，但是它们的含水量高达70%以上，真正的淀粉含量不过20%，其中还含有能够产生饱胀感的膳食纤维，所以用它来代替主食不但不容易发胖，还有减肥的效果呢！土豆之所以被人们看成是容易发胖的食品，完全是因为传统的烹饪方法不当，把好端端的土豆做成炸薯条、炸薯片。一只中等大小的不放油的烤土豆仅含几千卡热量，而做成炸薯条后所含的热量能高达200千卡以上。令人发胖的不是土豆本身，而是它吸收的油脂，做过土豆烧牛肉的人都知道，土豆的吸油力是很强的。
红糖和白糖都是由甘蔗或甜菜提取出来的，红糖的制作工艺较白糖稍微简单一些，其中所含的葡萄糖和纤维素也较多，而且释放能量较快，吸收利用率也更高。但是，红糖所含的糖分、热量几乎和白糖一样。而且，红糖的味道不如白糖那么甜，人们在喝茶和咖啡时自然而然就会多放些，所以其实红糖有时候比白糖更危险。
18、蔬菜生吃更健康
不少蔬菜生吃确实更健康，因为那样能最好地保留其中的营养。但生吃并不适合所有的蔬菜，如：土豆、豆角和茄子含有有毒的物质，务必烹饪煮熟后才能食用；胡萝卜含有丰富的维生素A，但人体只有在吃胡萝卜的同时摄入脂肪，才能从中获取足够的维生素A。
19、喝酒可以暖身
饮一杯酒之后虽然人会感到周身暖和，但这仅是一种错觉，人的体温实际上不升反降了。因为皮肤下的微细血管因饮酒而迅速扩张，血液由于表面扩大而较快地降温，体温也因而下降了。
20、喝矿泉水绝对可以放心
很多人说矿泉水中含有丰富的矿物质，对人体更有益。
但是矿泉水也会受到土地中有害物质(如汞和镉)的污染。近日，荷兰科学家对16个国家出产的68种不同品牌的瓶装矿泉水进行了分析，结果发现矿泉水更容易受到危险微生物和细菌的污染，其中蕴含的致病微生物要比想象中的多得多。尽管这些细菌可能并不会对健康人的身体造成太大的威胁，但对那些免疫力较弱的人来说，瓶装矿泉水中的细菌可能会造成相当大的危险。
21、喝咖啡有损人体健康
咖啡容易导致体内的钙质流失，但是只要在咖啡中加入牛奶就可以弥补这一不足了。事实上，咖啡对人体是有益处的，它能促使脑细胞兴奋，具有提神的功效。早上起床后如果觉得尚未睡醒，头脑昏沉沉的，那就喝一杯咖啡吧，头脑会立即清醒过来。喝咖啡只要不过度、不上隐，并加入牛奶再喝，并不会对人体的健康造成损害。
22、褐色面包就是全麦面包
注意饮食健康的人，却经常被食品的颜色所迷惑：褐色面包被看作是健康和营养价值更高的食品。殊不知那只是面包师烘制面包时添加的食用色素，从而使褐色面包更具有诱人购买的色调。因此褐色面包并不等于全麦面包，购买全麦面包最好看清标识。
曾几何时，人们都知道快餐中的炸薯条热量大，转而选择看起来更健康的面包片。但是为了让面包片的味道更好，很多人在吃的时候都会抹上黄油。其实，抹上黄油的面包片和炸薯条相比，两者的油脂含量区别极小，它们含有的淀粉、蛋白质和矿物质也几乎完全相同。而且相对来说，炸薯条所含的维生素C更丰富，所以黄油面包不并不比炸薯条更健康。
24、晚上吃东西会毁了好身材
如果这观点是正确的，那么地球上99%的人都会发胖。事实上，只有当你晚上吃得过多过饱时才会发胖。如果晚上不摄入过多的卡路里，就不会产生超重的问题了。但是要住意，进食太晚，或是有吃夜宵的习惯，确实会加重胃的负担，很容易导致睡眠障碍。
25、未喷农药的水果不用洗
即使绿色水果，吃之前也要用水仔细地清洗干净。水果果皮上(如草莓、苹果)的虫卵是看不见的。倘若水果不洗净就吃，就容易受到细菌的感染。
26、早餐吃什锦麦片比面包片更加耐饿
什锦麦片内含水果丁、胡桃仁、葡萄干等食物，并添加了牛奶，看起来仿佛更加丰盛，但实际上它和涂果酱的面包片相比，所含的卡路里差不多的。但食用什锦麦片的人，其血糖含量通常较低，而且糖含量越高的麦片就越不容易让人感到饥饿。所以，实际上吃果酱面包片更耐饿。
27、葡萄糖能使人保持极佳的状态
虽然葡萄糖快速提供的"闪电能"可以使人短时间内头脑清醒、精神饱满，但这种能量会很快地被消耗掉，人甚至会感觉到比以前更饥饿。
28、甜味剂有助于减肥
很多人都知道吃塘容易发胖，所以用甜味剂来代替糖分就可以帮助我们减肥了。但研究表明，所有甜味剂(尤指塘精)均会加速胰岛素的分泌，其结果是让你对糖更依赖。
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