别把凉茶当“灭火器”防上火最应调肝脏(2)

别把凉茶当"灭火器"防上火最应调肝脏(2)

受访专家/广东省中医院传统疗法中心主任、教授、博士研究生导师 陈秀华

　　一到春天，我们体内的火气就开始蠢蠢欲动。今天吃点辛辣煎炸的东西，明天就能在脸上冒出几颗小痘痘。本来畅通的肠子也不好好工作了，便秘、痔疮、肛裂，问题一个接一个，叫人好不心烦。"降火降火！"很多人把凉茶当成"灭火器"，可不分虚实寒热随便地喝，对身体利大还是弊大呢？广东省中医院传统疗法中心主任、博士研究生导师陈秀华教授表示，与其等上火之后盲目降火，还不如把"火"扑灭于未形成之时。据其介绍，春天"上火"一般指的是肝火，所以，预防春天"上火"的秘诀就是调养肝脏。

　　起居调养：早睡早起，常去踏青

　　《黄帝内经》曰："春三月，夜卧早起，广步于庭，披发缓形，以使志生"。此时人与天地之气相应，应"夜卧早起，广步于庭"，即早睡早起，在风和日丽之时，闲庭信步，常去踏青，投身于大自然的怀抱，使人逐渐萌生健康向上的志向，这样就能使人体气机舒畅，气血调和，自然就不生肝"火"了。

　　情志调养：少生气，保持心情舒畅

　　调理情志，保持心情舒畅，也是春季养肝中重要的一条。中医认为，经常生气、发怒会使肝气升泄太过，可能出现"肝阳上亢"即肝火，最常见的疾病就是高血压。所以平时要少生气发怒，高血压患者在春季更要注意养肝。

　　饮食调养：多甘少酸，清淡可口

　　在中医五脏与五味的关系中，酸味入肝，具收敛之性，不利于阳气的生发和肝气的疏泄。因此，饮食调养宜多甘少咸，少酸，清淡可口，尽量不要吃油腻、生冷的食物。春季人体新陈代谢加快，应多选用富营养之品，如黄豆芽、绿豆芽、豆腐、大麦、小麦、大枣、瘦肉、鱼类、蛋类、牛奶、花生、黑芝麻、柑桔、蜂蜜之类。由于冬季新鲜蔬菜较少，摄入维生素不足，聚积一冬的内热要散发出去，所以，还要多吃些新鲜蔬菜。

　　陈秀华教授推荐了几个食疗药膳方，有养肝护肝、熄灭肝火的作用———

　　猪肝粥：猪肝（用羊肝、牛肝、鹅肝亦可）50克，粳米100克，将猪肝洗净切碎，与粳米同煮成粥。有益气生血、养肝补虚的作用，适用于身体虚弱或慢性肝病患者。

　　胡萝卜猪肝粥：胡萝卜50克，猪肝50克，粳米100克，胡萝卜、猪肝洗净切碎，与粳米同煮成粥。有补益肝肾，养血明目的作用，适用于肝肾不足所致的视物模糊、双目干涩等。

　　枸杞甲鱼羹：枸杞子30克，甲鱼500克，将枸杞子洗净切碎，甲鱼宰杀去内脏切块，一起放入砂锅中，煮40～60分钟，再放葱姜盐醋少许调味。有补益肝肾，滋阴强壮的作用，适用于躯体虚弱，肝肾不足所致的体弱无力、阴虚盗汗、视物不清、面色无华者。

　　天麻鱼头汤：天麻10克，鱼头1个，天麻洗净，鱼头洗净劈开，加入葱姜醋盐调味，放入砂锅中煮半小时，食肉喝汤。有平肝潜阳、息风止痉的作用，适用于肝阳上亢、肝风内动所致的头晕目眩、头痛眼花、肢体麻木等症。
  

   


罗布麻茶：罗布麻5克，用开水浸泡（如泡茶）20分钟，代茶饮用。有平肝潜阳，镇静降压的作用，适用于肝阳上亢所致的头痛头胀，头晕目眩，烦躁易怒等。

　　菊花决明茶：菊花5克，决明子5克，用开水浸泡半小时，代茶饮用。有清肝明目，润肠通便的作用，适用于肝火上炎所致头胀痛，头目眩晕，目赤肿痛及便秘等。

　　Tips

　　穴位按摩防肝火

　　穴位的保健按摩对春季养肝、预防肝火也有独特的疗效。

　　1、晨起拍胆经:胆经是沿体侧从头到脚的一条阳经，每天沿着双腿的外侧敲打胆经，可使胆升成阳气。但需要注意的是，应与时辰相配，宜在清晨或上午敲打胆经，并且不宜过量敲打。夜晚属阴，如果晚上或临睡前敲打胆经，会令人亢奋而难以入睡。

　　2、推搓两胁法：双手按腋下，顺肋骨间隙推搓至胸前两手接触时返回，来回推搓30次。有增强肝的功能和降血压的作用。平时若两胁肋部有胀痛不适感，多数反映出肝有问题，这时就要特别注意养肝了。

　　3、按揉太冲穴：盘腿端坐，用拇指按太冲穴（见图1）沿骨缝的间隙按压并前后滑动20次，然后用手按压大敦穴（见图2）。每天按摩，可以平肝气，舒郁结。不仅春季可以经常按摩，日常工作不顺，生活遇到不平事，生气或心情不好时，都可以按摩此穴，疏理肝气。（宋导 胡锦秀）图1图2
  

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